Le fasi della vinificazione in anfora spiegate dall’esperto in biodinamica. “L’anfora, una buona via di mezzo fra romanticismo e praticità”. L’esperienza dell’azienda agricola Al di là del fiume

23/09/2015     agricoltura biodinamica / al di l? del fiume / anfore / Artenova / biodinamica / fermentazione / follatura / giara da vino / macerazione / solforosa / Terracotta / terroir / vendemmia / vinificazione in anfora

  Adriano Zago con le mani su un’anfora di Artenova colma delle uve dell’azienda agricola “Al di là del fiume”…