Rivestimento interno delle giare e differenti obiettivi enologici: cosa ne pensa il nostro consulente tecnico

11/03/2015     c'era d'api / consulente tecnico Artenova / enologo / francesco bartoletti / giare da vino / gruppo matura / resina epossidica / rivestimento interno / terracotta e vino

La scelta del rivestimento interno delle giare in terracotta è strettamente legata agli obiettivi enologici che il produttore di vino…