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Vinificazione in bianco e in rosso: l’uso delle giare durante la fermentazione

05/10/2015     / / / / / / / / / / / / / / / /

Vigneti spettacolari, uve splendide, maturazioni molto buone. E partenze di fermentazioni altrettanto promettenti, soprattutto in anfora dove la buona ossigenazione…

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Artenova - Terracotta Ceramica Toscana

Le fasi della vinificazione in anfora spiegate dall’esperto in biodinamica. “L’anfora, una buona via di mezzo fra romanticismo e praticità”. L’esperienza dell’azienda agricola Al di là del fiume

23/09/2015     / / / / / / / / / / / / /

  Adriano Zago con le mani su un’anfora di Artenova colma delle uve dell’azienda agricola “Al di là del fiume”…

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