fermentazione | Artenova

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Tra i sei vini consigliati dal “Los Angeles Times” c’? il Cerasuolo d’Abruzzo Anfora. Un’altra soddisfazione per l’Agricola Cirelli e per chi sceglie la terracotta

08/01/2018 abruzzo / affinamento in terracotta / agricola cirelli / anfore / Artenova terracotta / bucce / fermentazione / los angeles time / terracottae vino / vini consigliati / vini in anfora / vinificazione in anfora

Abbiamo scelto di aprire il nuovo anno con un ringraziamento ai produttori di vino che collaborano con Artenova perch è…

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Nel Castello dei Rampolla vino in anfora anche per la fermentazione

23/03/2016 affinamento vino / anfore / Artenova / azienda biodinamica / biodinamica / c'era d'api / castello dei rampolla / chianti / contenitori neutri / fermentazione / flowforms / giare da vino / mosto / Panzano in Chianti / senza solfiti aggiunti / Terracotta / Toscana / vitalizzare il mosto / viticoltore

Luca Di Napoli, è proprietario del Castello dei Rampolla, azienda biodinamica di Panzano in Chianti (Toscana), racconta nella Newsletter di…

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Vinificazione in bianco e in rosso: l’uso delle giare durante la fermentazione

05/10/2015 affinamento / affinamento in anfora / anfore / bucce / dirasparatura / fermentazione / fermentazione in giara / fermentazione malolattica / follatura / macerazione / pigiatura / raspo / rimontaggio / vendemmia 2015 / vinificazione / vinificazione in bianco / vinificazione in rosso

Vigneti spettacolari, uve splendide, maturazioni molto buone. E partenze di fermentazioni altrettanto promettenti, soprattutto in anfora dove la buona ossigenazione…

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Le fasi della vinificazione in anfora spiegate dall’esperto in biodinamica. “L’anfora, una buona via di mezzo fra romanticismo e praticità”. L’esperienza dell’azienda agricola Al di là del fiume

23/09/2015 agricoltura biodinamica / al di l? del fiume / anfore / Artenova / biodinamica / fermentazione / follatura / giara da vino / macerazione / solforosa / Terracotta / terroir / vendemmia / vinificazione in anfora

Adriano Zago con le mani su un’anfora di Artenova colma delle uve dell’azienda agricola “Al di là del fiume”…

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Tra i sei vini consigliati dal “Los Angeles Times” c’? il Cerasuolo d’Abruzzo Anfora. Un’altra soddisfazione per l’Agricola Cirelli e per chi sceglie la terracotta

Nel Castello dei Rampolla vino in anfora anche per la fermentazione

Vinificazione in bianco e in rosso: l’uso delle giare durante la fermentazione

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