La rivista online ?Gola Gioconda? dedica la rubrica ?Gola Curiosa? a ?La Terracotta e il Vino 2014?

08/10/2014     / / /

Isolamento termico, ossigenazione e impatto estetico uniti alla grande durata nel tempo fanno della terracotta un materiale davvero straordinario. Lo sapevano gi? gli Etruschi e prima di loro i Greci per i quali l?anfora di terracotta era soprattutto oggetto di prestigio. Lo si racconta in un articolo sul numero del 4 ottobre di ?Gola Gioconda?, magazine on line che racconta i piaceri della tavola in Toscana, in Italia e nel mondo.

Nell?introduzione si spiega l?antica pratica dell?affinamento del vino in terracotta per annunciare l?evento che Artenova promuove, insieme al Comune di Impruneta, il 22 e 23 novembre alla Fornace Agresti a Impruneta.

Nell?articolo si ricorda anche il convegno ?Esperienze di vinificazione e affinamento dal mondo? di sabato 22 novembre nella suggestiva location dell?antica manifattura Agresti, che dar? luogo a un confronto tecnico e culturale di esperienze di produttori da tutto il mondo. La Georgia, si ricorda nell?articolo, ? uno dei paesi dove pi? diffusa ? la pratica della vinificazione in anfora. E georgiane, di Tiblisi (le aziende Beka Gotsa Wines e Irakli Glonti Wines) saranno due delle trenta aziende presenti nella due giorni imprunetina dedicata alla terracotta e al vino.

 

Vinsanto

Anfora per vin santo

 

Vinsanto

Anfora per vin santo

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