A cena il 24 maggio a La Bottega di Parigi con La terracotta e il vino di Artenova. In calendario altre quattro date
10/05/2017 Artenova / associazione culturale / cene / cene laboratorio / Cerasuolo / Chioccioli Altadonna / degustazioni / Firenze / impruneta / La bottega di Parigi / la terracotta e il vino / menu / vini / vini in anfora
Un calendario ricco di appuntamenti per scoprire a tavola con l’Associazione La terracotta e il vino di Artenova, lo straordinario mondo dei vini in anfora. Cinque appuntamenti dal 24 maggio al 22 settembre 2017, in altrettanti locali fiorentini, pratesi e del Chianti, per conoscere i vini affinati in giare di terracotta, abbinati a piatti rigorosamente pensati per quei vini. Per questo le cene dell’Associazione culturale fondata da Artenova, non sono soltanto cene ma cene-laboratorio. Emblematico del desiderio di trasmettere pillole di conoscenze sui vini in anfora, degustando piatti della cucina toscana e non solo, è anche il titolo del ciclo di cene: “Il futuro antico dei vini anfora”.
Dopo la cena inaugurale degli appuntamenti presso la Trattoria fiorentina Da Burde che si è tenuta il 31 marzo scorso, la prossima cena è prevista per mercoled' 24 Maggio presso il ristorante La Bottega di Parigi (via del Terzollina 3R, Firenze).
Per prenotare la cena del 24 Maggio presso la Bottega di Parigi: info@labottegadiparigi.com.
Informazioni sui costi della cena del 24 Maggio e eventuali prenotazioni per altre date: a info@terracottaevino.com
Scarica il'Programma cene laboratorio è con il calendario (in PDF)
Di seguito il Menu del 24 Maggio e i vini in abbinamento:
è
Antipasti
Cibreo
è Insalata di gallina con verdure marinate, radicchi e maionese leggera
Primo
Orecchiette al rag è di anatra di Laura Peri
Secondo
Arista di bianco nostrale con purea di mele e peperonata
Dolce
Cheese cake con marmellata di arance amare e mandorle
I VINI
Cerasuolo d’Abruzzo Doc è 2016 è (Azienda Agricola Biologica Cirelli, Atri)
Barbera Dagam è 2015 (Azienda Agricola Biodinamica Al di l' del fiume, Marzabotto)
Rosalto Igt Toscana Ros è è (Azienda Agricola Altadonna, Gaiole in Chianti)
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