“Prima dell’acciaio, fu il legno. Prima del legno fu la terracotta”: su Toscana&Chianti Artenova pioniera del vino del futuro
10/02/2019 acciaio / barrique / epoca greco-romana / giorni nostri / legno / Toscana&Chianti / Toscanae Chianti / vino e terracotta
In un articolo di Giulio Saturnini su Toscana&Chianti, viene raccontata l’evoluzione della vinificazione e della conservazione del vino dall’epoca greco-romana ai nostri giorni. “Prima dell'acciaio, fu il legno. Prima del legno, fu la terracotta. Tra le prime aziende del cotto che hanno saputo rinnovare e aggiornare questa antica tradizione, c’ è Artenova”. La nostra azienda, si legge nell’articolo, è stata “tra le prime a credere in questo progetto”.
“Le giare prodotte da Artenova – scrive ancora Saturnini – hanno fissato lo standard del settore e sono state adottate da numerosi produttori della zona è prima è e poi di tutto il mondo, fino ad essere utilizzate più di recente anche per la conservazione della birra”.
