Nella Newsletter di febbraio, Artenova racconta come il vino cresce in giare di terracotta anche in California

18/02/2016     / / / / / / / / / / / / / / /

Artenova ha dedicato la Newsletter di febbraio all’azienda biodinamica californiana, AmByth Estate, di cui sono proprietari Philip e Mary Hart. AmByth Estate si trova a Templeton, tra San Francisco e Los Angelos, e pratica la vinificazione in anfora dal 2012. Nella cantina di Templeton ci sono 16 anfore di Artenova.

20150730_112327Nella Newsletter abbiamo raccontato come la terracotta risponda pienamente alla filosofia produttiva dell’azienda che è certificata Demeter ed ha scelto un’agricoltura improntata alla purezza e al rispetto dei ritmi della natura. Philip Hart ci parla anche dei tipi di vitigno utilizzati e di come la terracotta sviluppi profili di sapore “senza mascheramento”.

Leggi la Newsletter di febbraio 2016

 

 

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