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La Tenuta Belvedere affina in giare cerate: “Ci consentono di controllare al meglio l’ossigenazione del vino”

22/06/2016     / / / / / / / / / / / / / /

La storia del bianco Noesis affinato in anfora per 7-8 mesi prima di essere imbottigliato, raccontata da Caterina Brettoni Ferroni…

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Nel Castello dei Rampolla vino in anfora anche per la fermentazione

23/03/2016     / / / / / / / / / / / / / / / / / /

Luca Di Napoli, è proprietario del Castello dei Rampolla, azienda biodinamica di Panzano in Chianti (Toscana), racconta nella Newsletter di…

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Igiene e pulizia delle giare in terracotta: i consigli del consulente tecnico Francesco Bartoletti

31/07/2015     / / / / / / / /

La pulizia e la sanificazione sono fasi delicate della manutenzione delle giare da vino in terracotta e si presentano con…

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