Il vino biodinamico e la terracotta: il percorso e i risultati di 4 realt? italiane

16/10/2014     / / /

“LA TERRACOTTA E IL VINO” (22-23 Novembre 2014, Fornace Agresti, Impruneta)

Degustazione guidata a cura di Adriano Zago

Sabato 22 novembre ore 15.00-17.00

 

Adriano Zago, agronomo ed enologo esperto in biodinamica

Adriano Zago, agronomo ed enologo esperto in biodinamica. Guider è la degustazione sabato 22

La vinificazione nella terracotta è un modo di interpretare la trasformazione dell'uva in vino conosciuto da molti secoli.

L è utilizzo di anfore, orci, è e giare ha conosciuto negli ultimi anni il grande favore di molti produttori di vini naturali, tra cui i produttori di vino biodinamico. è I mondi delle terrecotte e dell'agricoltura biodinamica è sembrano avere in comune molte affinit è elettive che portano, nella pratica, a risultati molto interessanti.

In questa degustazione avremo ospiti 4 aziende di grande rilievo nel panorama enologico italiano e mondiale. Confronteremo, attraverso la degustazione dei vini, diversi stili di pensiero, pratica e personali visioni dei viticoltori. è Ogni azienda presenter è 2 vini della stessa annata e della stessa variet è , uno dei 2 vini è stato vinificato e conservato in anfora fino all'imbottigliamento. è I produttori saranno tutti presenti per raccontare il proprio percorso e per avviare un confronto, aperto al pubblico, tra diversi stili di fare vino biodinamico in terracotta.

Guider è la degustazione l'agronomo ed enologo Adriano Zago, coordinatore tecnico del progetto è Il vino biodinamico e la terracotta è (www.adrianozago.eu).

Vini in degustazione:

è Castello dei Rampolla

Luca Di Napoli Rampolla

Panzano in chianti (FI)

Sangiovese in anfora 2012

Chianti Classico 2012

è Foradori

Elisabetta Foradori

Mezzolombardo (TN)

Sgarzon 2012 (teroldego in anfora)

Foradori 2012 (teroldego)

Al di l' del fiume

Danila Mongardi

Marzabotto (BO)

Saramat 2013 (barbera)

Dagam è 2013 (barbera in anfora)

I Cacciagalli

Diana Iannaccone

Teano (CE)

Aurivola 2013 (falanghina in anfora)

Leneo 2013 (falanghina)

 

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