Il vino biodinamico e la terracotta: il percorso e i risultati di 4 realtà italiane

16/10/2014     / / /

“LA TERRACOTTA E IL VINO” (22-23 Novembre 2014, Fornace Agresti, Impruneta)

Degustazione guidata a cura di Adriano Zago

Sabato 22 novembre ore 15.00-17.00

 

Adriano Zago, agronomo ed enologo esperto in biodinamica

Adriano Zago, agronomo ed enologo esperto in biodinamica. Guiderà la degustazione sabato 22

La vinificazione nella terracotta è un modo di interpretare la trasformazione dell’uva in vino conosciuto da molti secoli.

L’utilizzo di anfore, orci,  e giare ha conosciuto negli ultimi anni il grande favore di molti produttori di vini naturali, tra cui i produttori di vino biodinamico. I mondi delle terrecotte e dell’agricoltura biodinamica  sembrano avere in comune molte affinità elettive che portano, nella pratica, a risultati molto interessanti.

In questa degustazione avremo ospiti 4 aziende di grande rilievo nel panorama enologico italiano e mondiale. Confronteremo, attraverso la degustazione dei vini, diversi stili di pensiero, pratica e personali visioni dei viticoltori. Ogni azienda presenterà 2 vini della stessa annata e della stessa varietà, uno dei 2 vini è stato vinificato e conservato in anfora fino all’imbottigliamento. I produttori saranno tutti presenti per raccontare il proprio percorso e per avviare un confronto, aperto al pubblico, tra diversi stili di fare vino biodinamico in terracotta.

Guiderà la degustazione l’agronomo ed enologo Adriano Zago, coordinatore tecnico del progetto “Il vino biodinamico e la terracotta”(www.adrianozago.eu).

Vini in degustazione:

 Castello dei Rampolla

Luca Di Napoli Rampolla

Panzano in chianti (FI)

Sangiovese in anfora 2012

Chianti Classico 2012

 Foradori

Elisabetta Foradori

Mezzolombardo (TN)

Sgarzon 2012 (teroldego in anfora)

Foradori 2012 (teroldego)

Al di là del fiume

Danila Mongardi

Marzabotto (BO)

Saramat 2013 (barbera)

Dagamò 2013 (barbera in anfora)

I Cacciagalli

Diana Iannaccone

Teano (CE)

Aurivola 2013 (falanghina in anfora)

Leneo 2013 (falanghina)

 

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