A cena il 24 maggio a La Bottega di Parigi con La terracotta e il vino di Artenova. In calendario altre quattro date

10/05/2017     / / / / / / / / / / / / /

artenova-60Un calendario ricco di appuntamenti per scoprire a tavola con l’Associazione La terracotta e il vino di Artenova, lo straordinario mondo dei vini in anfora. Cinque appuntamenti dal 24 maggio al 22 settembre 2017, in altrettanti locali fiorentini, pratesi e del Chianti, per conoscere i vini affinati in giare di terracotta, abbinati a piatti rigorosamente pensati per quei vini. Per questo le cene dell’Associazione culturale fondata da Artenova, non sono soltanto cene ma cene-laboratorio. Emblematico del desiderio di trasmettere pillole di conoscenze sui vini in anfora, degustando piatti della cucina toscana e non solo, è anche il titolo del ciclo di cene: “Il futuro antico dei vini anfora”.

Dopo la cena inaugurale degli appuntamenti presso la Trattoria fiorentina Da Burde che si è tenuta il 31 marzo scorso, la prossima cena è prevista per mercoledì 24 Maggio presso il ristorante La Bottega di Parigi (via del Terzollina 3R, Firenze).

18268487_841976419301488_8240245942476077520_nPer prenotare la cena del 24 Maggio presso la Bottega di Parigi: info@labottegadiparigi.com.

 

 

 

 

Programma cene laboratorioInformazioni sui costi della cena del 24 Maggio e eventuali prenotazioni per altre date: a info@terracottaevino.com

Scarica il Programma cene laboratorio con il calendario (in PDF)

Di seguito il Menu del 24 Maggio e i vini in abbinamento:

 

 

 

Antipasti

Cibreo

 Insalata di gallina con verdure marinate, radicchi e maionese leggera

Primo

Orecchiette al ragù di anatra di Laura Peri

Secondo

Arista di bianco nostrale con purea di mele e peperonata

Dolce

Cheese cake con marmellata di arance amare e mandorle

I VINI

Cerasuolo d’Abruzzo Doc 2016 (Azienda Agricola Biologica Cirelli, Atri)
Barbera Dagamò 2015 (Azienda Agricola Biodinamica Al di là del fiume, Marzabotto)
Rosalto Igt Toscana Rosè (Azienda Agricola Altadonna, Gaiole in Chianti)

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